Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

goi sen cach lam dau bap sot ca món xào nào ngon bánh Doi trường xao cải thìa món ăn tốt cho sức khỏe phụ nữ sau mực chay chiên xù thit chien nuoc bo duong paparoti du công thức nấu ăn oc nhoi sơn móng tay bap xao tep riu Món cuốn Thủy Nguyên đẹp mắt ngon nguoi lọ thủy tinh chiên cá nui nơ sốt mién xào kem dưa chocolate cha que chien xao thịt tom nấm kim châm lạp nhung mon ngon thit heo kho dua Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách huong dan lam banh my vung mon nuoc vừng mè ruoc thit phỏ giòn rụm thit heo kho to gỏi sứa Những điều tối kỵ ngày đầu năm nên dồi giải nhiệt mùa hè tàu com hen Thạch nho sữa cực ngon Chuối nếp cánh gà chiên co ca Bap chuối nau Mực rim nguyen tang nấm đông cô nhồi thịt chiên giòn bánh bao bí đỏ cách làm kem dừa man kho bia Lau gà mẹ khéo tay cơm ngon cốc tự làm nước đường MƯT DƯA 2 gia ca hoi ap chao đh kinh tế mon nâm xao cach lam trung ga hoa cuc kem que chien bo HÃƒÆ cach lam tom rang banh tart chanh thom ngon lam tom rang ngon Xôi dau phong món lẩu chả cá banh tranh xôi mặn sa banh sandwich tôm xào giá và mướp hương Tôm xào giá bánh cafe mật ong bánh phô mai trà xanh ẫm thực thịt hun khói chao bi do quan hướng dẫn làm mì căn nhuộm cơm bento Món Hầm tác cua lột Phạm liên Cá chép sốt cà chua nóng 3 bánh bột lọc luoc da day nau nuong doi Cach lam Che chuoi bánh đúc mặn kem chuối nước cốt dừa nem tôm bi ngon sấu dầm goi tai heo bố Từ Thịt bò làm kẹo dẻo Tuyết cach nau canh 110 mùa thu Banh dau xanh cach lam xoi món bbq Bánh tét sea canh cua nau bau Nau xuong ca chem hap thit ga